कच्चे लहसुन और सूजन

आपने शायद सुना है कि लहसुन के स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनमें कोलेस्ट्रॉल कम करने और उच्च रक्तचाप को कम करने की क्षमता शामिल है। जो आपको पता नहीं है वह यह है कि लहसुन तैयार कैसे किया जाता है सब्जी के स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार एंटीऑक्सिडेंट्स का कच्चा लहसुन सबसे अच्छा स्रोत है। हालांकि, कुछ लोगों के लिए कच्ची लहसुन भी पाचन समस्याएं पैदा कर सकता है, सूजन सहित।

लहसुन एलर्जी या असहिष्णुता

यदि आपके पास लहसुन के लिए असहिष्णुता या एलर्जी है, तो कच्ची लहसुन खाने से कई प्रकार के लक्षण हो सकते हैं, जैसे पाचन जैसी बीमारियों जैसे सूजन पाचन तंत्र में उत्पन्न अत्यधिक गैस से आपको फूला हुआ महसूस हो सकता है, दर्दनाक ऐंठन हो सकता है और पेट फूलना हो सकता है। दस्त, उल्टी और मतली भी एक लहसुन एलर्जी के साथ हो सकती है, साथ ही एक खुजली वाली दाने, एक्जिमा और घरघराहट। आप छोटी मात्रा में कच्चे लहसुन बर्दाश्त करने में सक्षम हो सकते हैं, लेकिन ध्यान दें कि आपके लक्षण बढ़ते खपत के साथ दिखाई देते हैं।

अपना भाग आकार देखें

जुलाई 2005 में “अमेरिकन फ़ैमिली फिजिशियन” में प्रकाशित एक लेख में कहा गया है कि एक खाली पेट पर कच्ची लहसुन खाने से विशेष रूप से पाचन तंत्र को जलन होती है। बहुत अधिक कच्चे लहसुन खाने से होने वाले अन्य लक्षणों में उल्टी और पेट में दर्द हो सकता है।

ओह, ओयर्स!

आपके सूजन के साथ फुलाले के साथ हो सकता है “अमेरिकन फ़ैमिली फिजिशियन” लेख में लिखा गया है कि लहसुन के स्वास्थ्य लाभों में सल्फर युक्त यौगिकों की उच्च एकाग्रता के कारण थियोसॉल्फ़िनेट कहा जाता है। ये वही यौगिक भी हैं जो अपने मल-सुगंध गंध को सुखाते हैं। पाक लहसुन कुछ यौगिकों को निष्क्रिय कर देता है, जिसका मतलब है कि कच्चे लहसुन खाने से आप शर्मनाक गैस को विशेष रूप से अतिसंवेदनशील बना सकते हैं।

क्या करें

यदि आपके पास एलर्जी या लहसुन की असहिष्णुता है, तो इसे पूरी तरह से टाल करना आपकी सर्वोत्तम शर्त है एलर्जी जीवन की धमकी दे सकती है, इसलिए यदि आपको संदेह है कि आपके पास एक है तो अपने चिकित्सक को बताना सुनिश्चित करें आप कच्ची लहसुन के बजाय पकाया खाने का भी प्रयास कर सकते हैं कि यह आपके लक्षणों को कम कर देता है या नहीं। बस यह ध्यान रखें कि लहसुन खाना पकाने या सुखाने से सक्रिय सक्रिय यौगिकों को नष्ट कर दिया जाता है, जैसे थियोसॉल्फ़िनेट्स, और इस प्रकार इसके कुछ स्वास्थ्य लाभ कच्चे लहसुन के अपने सेवन की निगरानी करें और एक समय में अत्यधिक मात्रा में खाने से बचें, खासकर यदि आपके पास पाचन समस्याएं हैं